潮

2012年に開店した比較的新しいお店にもかかわらず、今や都内の塩ラーメンの代表格ともいえる人気ラーメン店。

鶏白湯そば「白」と、にほんいち醤油そば「黒」の2種類のみの展開ながら、白はポタージュのようなスープにアスパラの肉巻きやフライドオニオン、ポーチドエッグなどがトッピングされ洋風ながらしっかりと塩ラーメンのうまみを感じる至極の一杯。

黒も、すっきりとした出しと三つ葉などのアクセントで、品のいい澄まし汁をいただいているような至高の一品。

どちらを食べるか？迷ってしまう。